Carol - Sunny, Shiny, Story

看到食物的標題，千萬不要以為我做了什麼好吃的~ 我的手藝還差得遠的咧~ 　

我要講的東西，叫做"鳳梨塔"，新加坡人稱"Pineapple Tart"

每逢過年，鳳梨塔和肉乾是新加坡人必吃、必準備的年貨

特別是那一兩間肉乾的老店，過年前幾個禮拜，就會看見有人大排長龍去買

價錢還會隨著時間越靠近過年，而節節升高

鳳梨塔反而是越到過年越買不到~  價錢方面不會調整很多

但因為是手工製作，所以那些有名好吃的店，早早就被預訂了

越到年關，通常都只給那些事先預定的客人，所以散客反而會買不到

不要小看這些"預定"，很多都是幾十盒，甚至幾百盒起跳的....

我家老公，可是說是 "鳳梨塔狂人" 吧~

一盒鳳梨塔，大約20-30個，每個約一口大小，他可以一個晚上嗑掉一盒

一個過年，他一個人至少可以吃掉五盒.....  這還是保守估計了~

他說他從六歲開始吃，第一口就愛上了，從此，沒有鳳梨塔就不叫過年

吃到現在，我想他只少嗑掉成千上萬個鳳梨塔吧~~ 

本來，我也不太管他吃鳳梨塔這件事

直到今年親戚告訴我，鳳梨塔是很"熱"的食物

因為鳳梨餡、麵粉，都是屬於會燥熱的食物，而且很乾，所以一定要多喝水

老公體質是屬於熱的那一種，所以我今年跟他約法三章，不可以吃太多，一次最多吃十個

而且不可以狂買，最多買三盒!

所以今年他只買了他心目中的 top 3 的其中兩盒! (因為有一家在馬來西亞，我們沒過去)

我也小試了一些~

這是其中一家，是在北區一個食物工廠買的，新幣 11 元 (約台幣 250)

不要小看他是在工廠做的哦~ 老公去買的那天，他前面那一個買了35盒，看起來應該是散客

老公拿到手時，員工還跟他說，先不要蓋蓋子，要等二小時後再蓋~

因為新鮮出爐! 熱騰騰的，還來不及冷卻，就被買走啦!!

size 大約一顆貢丸大小，一口吃剛剛好~

我一直覺得鳳梨塔 跟 台灣的 鳳梨酥 很像，但並不然

內餡的味道不太一樣，鳳梨塔比較有嚼勁，鳳梨酥比較軟

鳳梨塔的外皮味道比較豐富，還有一層淡淡的蛋黃&奶香味

我向來不是很喜歡鳳梨酥，所以一直對鳳梨塔興趣缺缺

直到老公再三保證，真的很好吃，我才試試看，想不到味道還真不錯 

但是吃了之後，真的覺得很乾，所以也要喝很多水，我一次最多也只能吃二個吧~

這是老公今年的 NO.1

不是什麼名店哦~  是鄰里的麵包店自家做的鳳梨塔，新幣 20 元 (約台幣 450 )

這個價錢稍嫌貴了一點，但真的好好吃哦~~~ 

這家也差不多熱門，老公去買的時候，是早上十點多，架子上已經剩下不多了

後面的人還要買多一點，老闆說，今天不做了~ 明天再來~

客人問，另一個架子上不是還有很多嗎? 老闆說: 那是別人訂的~ 不可以拿!!

他的 size 比上一家的小一點，但數量多一點，我們買兩盒，一盒原味送人，一盒起司口味自己吃

說是起司口味，其實也只是在鳳梨塔上面多放了一點起司，可是那味道真的有加分耶!!

鳳梨塔內線有嚼勁不黏牙，外層酥軟，也是有淡淡的奶香味

加上鹹鹹的起司，咬在口中，又甜又鹹、又軟又有口感...  好複雜卻又好吃...

老公說，除了鳳梨塔內餡要好吃之外，外層麵粉跟鳳梨塔的比例也要搭配的好

誰搶了誰的味道，都不好，在老公這 "老嘴" 的監督下，恭喜這一家榮登今年的榜首啦~~ 

看小愛也會豎起大拇指說 "Good"哦!

看完我的介紹，有沒有想來一個呢?